イスラエル政府は１７日、培養牛肉の販売を承認したと発表した。鶏の培養肉はシンガポールと米国ですでに承認されているが、培養牛肉の承認は世界で初という。
承認を受けたのは、イスラエルの培養肉企業「アレフ・ファームズ Aleph Farms」。２０１７年に設立された同社は、牛の細胞を培養し、ステーキ肉を作ることに成功していた。保健省の検査で食品としての安全性が確認されたという。
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細胞からステーキ肉作成に成功 first appeared on 駐日イスラエル大使館 経済部.
